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Fachkraft im Gastgewerbe

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 1234452 Veröffentlicht am 05.10.2015
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Verlag Handwerk und Technik Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783582049957 Maße 197x264x22 von Michael Schopohl / Sandra Warden / Michael Hummel / Heinz-Peter Wefers

Produktbeschreibung

Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die klassischen Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Insbesondere hervorzuheben ist die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte und der permanente Bezug von Text und Bild zum beruflichen Alltag. So wird eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder möglich.


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