Sauerteig & Wadenwickel

Nachhaltigkeit beginnt zuhause

Daniela Wattenbach ist Selbstversorgerin, Köchin und Autorin. Seit Jahren verzichtet sie in ihrem eigenen Zuhause fast vollständig auf Chemie, Plastik und industriell verarbeitete Lebensmittel. Als gelernte Hauswirtschafterin weiß sie ganz genau, wie man auf natürliche Art und Weise (fast) alle Dinge für den Haushalt selbst herstellt. Das ist nicht nur gesünder, sondern spart auch Geld und macht noch dazu Spaß.

In ihrem neuen Buch erklärt sie, wie man mit einfachen Mitteln einen ökologisch und ökonomisch gesunden Haushalt führt. Sie gibt Tipps für die Vorratshaltung in der Speisekammer, zu Garten und Balkon, und zeigt, was in der eigenen "kleinen Hausapotheke" stehen sollte. Für den Hausputz, das Bad und die Waschküche erklärt sie die Herstellung von natürlichen Putz- und Waschmitteln sowie Artikeln für Körperpflege und Kosmetik. Natürlich gibt es auch viele tolle Rezepte, vom selbstgemachten Brot und Kuchen über Marmelade bis hin zu Nudelteig und Pudding.

"Es ist nicht schwer, nachhaltig zu leben. Fangen Sie einfach an und haben Freude daran."