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Brotback-Planer

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2090575 Veröffentlicht am 14.10.2020
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Verlag Christian Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783959615105 Maße 168x241x0 von Björn Hollensteiner

Produktbeschreibung

Nach dem Brotdoc-Erfolg!

Gutes Brot braucht Zeit, denn der Teig reift in mehreren Stufen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare ... Dieser Reifeprozess zieht sich über Stunden oder Tage. Eine gute Organisation ist da das A und O. Wann z. B. sollte ich den Vorteig ansetzen, um nicht mitten in der Nacht aufstehen zu müssen? Wann muss ich zu Hause sein, weil die Stückgare endet? Wann ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen? ... Mit diesem Organizer behält man den Überblick!


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