Karola Krell Zbinden, Danja Domeier

Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2105326 Veröffentlicht am 07.05.2018

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Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz

Karola Krell Zbinden, …

Verlag Behr's Verlag Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783954685523 von Karola Krell Zbinden / Danja Domeier

Produktbeschreibung

Dieses Werk stellt die Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung in der Schweiz systematisch und praxisgerecht heraus. Dabei wird insbesondere auf Schweizer Eigenheiten in Abweichung zum Europäischen Recht hingewiesen. Das Buch gibt konkrete Hilfestellung beim Erstellen und Prüfen von Etiketten für vorverpackte Lebensmittel, inklusive Checkliste. Es bietet wissenswerte Einblicke in die Vollzugspraxis der schweizerischen Lebensmittelkontrollen und zeigt mögliche Rechtsfolgen bei Kennzeichnungsverstößen. Beispielhaft werden die besonderen Kennzeichnungsvorgaben für aromatisierte Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Fleisch und Fleischprodukte behandelt.Ein wertvoller, hochaktueller Ratgeber für alle, die Lebensmittel in der Schweiz vertreiben möchten.

Aus dem Inhalt

Einleitung - das neue Schweizer Lebensmittelrecht
Anleitung zur Benutzung des Buchs
Lebensmittelkennzeichnung
Rechtsquellen
Geltungsbereich
Sachlicher Anwendungsbereich
Obligatorische Angaben für vorverpackte Lebensmittel
Mögliche weitere obligatorische Angaben
Art und Weise der Kennzeichnung

Täuschungsschutz und Freiwillige Angaben
Täuschungsschutz
Maßstab für die Beurteilung
Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben
Andere freiwillige Hinweise
Clean Labelling
"Swissness"
Biologische Produkte

Besonderheiten für ausgewählte Produktgruppen
Aromatisierte Getränke
Nahrungsergänzungsmittel
Fleisch und Fleischprodukte

Selbstkontrolle
Vollzugspraxis der nationalen Behörden
Kompetenzen der Kantons- und Bundesbehörden
Lebensmittelkontrolle
Pflichten der Unternehmen

Rechtsfolgen eines Verstoßes
Vorbemerkung
Verantwortliche Personen
Amtliche Maßnahmen
Vergehen und Verbrechen
Öffentliche Warnungen

Wichtige nationale Urteile
Allgemeines
Entscheidungen betreffend Lebensmittel
Entscheidungen betreffend kosmetische Mittel
Die Schweizerische Lauterkeitskommission (SLK)

Checkliste - Lebensmittelkennzeichnung