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Taschenatlas der Lebensmittelchemie

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2521575 Veröffentlicht am 15.02.2023
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Verlag Wiley-VCH Bindung Taschenbuch ISNB / EAN 9783527349067 von Georg Schwedt / Klaus Günther

Produktbeschreibung

Der erfolgreiche Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Er enthält zahlreiche neue Farbtafeln zu aktuellen Themen wie Nahrungsergänzungsmittel, Fleischersatz, Nanotechnologie und den Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima.


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