Anlagentechnik für sterile und ultrareine Prozesse

Dieses Buch beschreibt die Grundlagen zur Gestaltung von Apparaten für die sterile Verfahrenstechnik unter Beachtung der aktuellen Regeln und Vorschriften. Unter dem Begriff sterile Verfahrenstechnik werden die spezifischen Randbedingungen der Verfahrenstechnik für die Lebensmittel-, Pharma- und Bioverfahrenstechnik zusammengefasst. Diese ergeben sich aus dem möglichen Verderb der verarbeitenden Produkte und den dadurch zu beachtenden hygienischen Anforderungen. Hierzu gehören auch die Anforderungen, die sich aus der Reinigung und Desinfektion bzw. Sterilisation der Anlagen ergeben. Diese sowie die zugehörigen Regeln zum "Hygienic Design" der Anlagen werden in dem Buch ausführlich behandelt. Auch die hierbei zu beachtenden speziellen regulatorischen Aspekte und die erarbeiteten technischen Regeln, die über die des üblichen Anlagenbaus hinausgehen, werden beschrieben. Zunehmend kommen "Single-use"-Elemente im Zusammenhang mit der sterilen Verfahrenstechnik zur Anwendung. Daher wurdediesem Trend ein eigenes Kapitel gewidmet.