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Speierling

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Ihre Kundenmeinung hinzufügen Artikelnummer 2655120 Veröffentlicht am 13.09.2024
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Verlag Mandelbaum Bindung Hardcover ISNB / EAN 9783991360599 Maße 110x190x0 von Monika J. Peukert / Matthias Schmidt

Produktbeschreibung

Sie kennen doch sicher den Speierling ... ? »Nie gehört, was ist das?« lautet die häufigste Reaktion auf diese Frage. Höchste Zeit, sich diesem heilkräf tigen Wildobst zu widmen, das schon die Römer in ihre Weinberge pflanzten, Karl der Große auf seinen Landgütern anbauen ließ und das dem hessischen Apfelwein sein köstliches Aroma verleiht.Doch Speierling kann noch viel mehr - berichtet Biologin und Landschaftsökologin Monika J. Peukert. Unterstützt wird sie vom ehemaligen Zwei-Sterne-Koch Matthias Schmidt, der in seinen Rezepten zeigt, was mit dem Wildobst alles kulinarisch möglich ist.


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