Der Selbstversorger-Küchengarten

Ein Team von Redakteuren der dänischen Zeitschrift Isabellas hat so einen Garten nördlich von Kopenhagen angelegt und ihn im Laufe eines Jahres begleitet. Vom ersten Spatenstich bis zur letzten Beerenernte dokumentieren sie in »Der Selbstversorger-Küchengarten« (Christian Verlag), wie man einen ökologischen Nutz- und Ziergarten voller Gemüse, Früchte und Blumen anlegt. Zwölf Hauptkapitel, eines für jeden Monat, beschreiben detailliert all das, was jetzt in einem Nutzgarten passieren sollte. Ein weiteres umfangreiches Kapitel ist der Pflanzenführer, der Auskunft über die Pflanzen gibt, wie man sie pflegt und düngt. Hier kann man auch immer nachsehen, wenn etwas unklar ist. Ein Pflanzkalender informiert über die besten Zeiten, zu denen gesät oder gepflanzt wird. Im Gartenglossar können Wörter, Begriffe und Arbeitsgänge nachgelesen werden, von Anhäufeln bis zweijährige Pflanzen. Zusätzlich gibt es ein ausführliches Register von Ackerschnecke bis Zwiebel. Inspirierende Farbaufnahmen von Gartenfotograf Niels Christian Jensen dokumentieren das gesamte Projekt. In diesem Handbuch findet der Gartenfreund wirklich alles zu allem Wesentlichen im Garten, ob er einen kompletten Küchengarten anlegen möchte oder erst mit einem Stauden- oder Gewürzkräuterbeet beginnen. Und er versteht, dass all seine Anstrengungen belohnt werden: mit tiefer Freude und einem großen Genuss für alle Sinne!