Fleisch, Geflügel & Wild

Vom zarten Steak zum perfekten Spanferkelbraten§Die Zubereitung von überzeugenden Fleischgerichten erfordert gar keine besonderen Fähigkeiten, nur die Anleitung muss stimmen und die Auswahl der Rezepte. Beides bietet dieses Buch. Die von renommierten deutschen Kochbuchautoren ausprobierten, aufgeschriebenen und gesammelten Rezepte sind großformatig fotografiert und mit den exakten Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen diese Gerichte auch ungeübten Köchen. Mit einem Extrakapitel zu den besten Verwendungsmöglichkeiten der verschiedenen Fleischteile von Schwein, Rind, Kalb und Lamm.