Circa 100 traditionelle, leckere Saucen finden sich in diesem Buch, für
Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Nudel- und Reisgerichte gleichermaßen; und
auch für die Nachspeisen gibt es viele köstliche Ideen.
Das Buch orientiert sich an der erfolgreichen Reihe der "Arbeitsbücher Analytik", mit der viele Studenten im Labor arbeiten. Das Buch bereitet typische Synthesen des Praktikums "organisch-chemische Synthese" mit Arbeitsvorschriften und theoretischen Hintergründen vor. Damit eignet sich das Ringbuch genauso für die Arbeit am Labortisch wie zur theoretischen Nachbereitung des Praktikums zu Hause. Zahlreiche kurzgefasste Merksätze und Infokästen erleichtern die Prüfungsvorbereitung zusätzlich.