Das Buch "Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie" der ideale Begleiter für Ihre berufliche Praxis! Sie erfahren nicht nur, wie Sie relevante Berechnungen durchführen, sondern können dieses Wissen gleich an den integrierten Übungsaufgaben testen. Darüber hinaus finden Sie hier alles Wichtige zur Beeinflussung der Wärmeübertragung, über Sterilisationsprozesse sowie zu Temperaturmessverfahren und deren Validierung.
Im Miniatur-Stadtmodell von Rocky Beach brennt plötzlich das Eiscafé - und dann brennt auch das echte Café! Als die seltsamen Vorfälle sich häufen, heißt es: Einsatz für die drei ??? Kids.
Schnell, einfach und bewährt - die besten Übungen, Tipps und Rezepte
Wissenschaftlich fundiert, aus der Praxis für den Alltag: die besten Übungen, Tipps und Rezepte für Körper, Geist und Seele
