Medienpaket für Fachkräfte im Gastgewerbe. Enthält auch die Inhalte für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe für Systemgastronomie, so dass sich das Lehrbuch auch für diesen Ausbildungs-Schwerpunkt eignet.
Die Managementmethoden und -aufgaben für Qualität, für Arbeits- und Gesundheitsschutz, für Umweltschutz und für IT-Sicherheit werden mit vielen Beispielen und den gesetzlichen Vorgaben behandelt.
Grundlagen des Modellbaus, Fertigungen von Modelleinrichtungen, rechnergestützte Verfahren, Additive Fertigungsverfahren, Karosseriemodell-, Formen- und Gießereimodellbau, Werkstoffkunde.